• Kuchnie świata, trendy i wpływ na kuchnię polską.
• Polskie kuchnie regionalne (kaszubska, śląska, mazowiecka, podlaska, podhalańska, itd.).
• Wzbogacenie oferty świąteczno-bankietowej.
• Nowe trendy w gastronomii butikowej - kuchnia dietetyczna i alergie pokarmowe w naszej
  restauracji, czyli oferta dla Każdego.
• Gastronomia w małym hotelu/restauracji: cele, kierunki działania i styl restauracji.
• Gastronomia bankietowa: Jak zorganizować i ugotować na 1000 osób?
• Kuchnia polska - nowe wydanie, czyli klasyczne potrawy w krzywym zwierciadle mody i trendów kulinarnych w polskiej gastronomii.
• Cukierniczy świat czekolady - jak przygotować, jaką wybrać i co można z niej wyczarować.
• Dekoracje cukiernicze, czyli wszystko może się zdarzyć.
• Praliny i trufle lekiem na każdą kawiarenkę.
• Nowe trendy w cukiernictwie, organizacja pracy i optymalizacja wydajności przez pryzmat
  produktów gotowych i półproduktów.
• Szkolenia dotyczące produktów, czyli np.:
  • kasze i mąki
  • mięso, dziczyzna
  • ryby i owoce morza
  • podroby
  • sezonowość w kuchni
  • grzyby i owoce lasu
• Szkolenia technik kulinarnych: wędzenie, marynaty, temperatury, pieczenie i gotowanie.
• Polskie produkty w polskiej gastronomii - mamy czym się chwalić i co promować na naszym stole.
• Room service - jak się za to zabrać.
• Śniadanie hotelowe to bardzo ważny element oferty hotelowej - często wizytówka hotelu.
• Marynaty z hotelowej spiżarni - warto zaskoczyć gościa produktami własnego wyrobu.

Tematy dodatkowe szkoleń:

• Szkolenie sommelier.
• Dobry manager to profesjonalny manager - zarządzanie obsługą restauracji.
• House keeping - zapomniany i niedoceniany element działalności hotelowej.

Jeżeli którykolwiek z tematów szkoleń zainteresował Państwa, prosimy o kontakt celem ustalenia terminu.