Tomasz Dziura

Tomasz Dziura

Tomasz Dziura- Szef Kuchni w Hotelu Galaxy w Krakowie.

Swoją karierę zaczął od praktyk zawodowych w Hotelu Orbis-Francuskim, gdzie w roku 1997 został kucharzem. W latach 1998-2001 kontynuował swoją pracę na stanowisku kucharza w Restauracji Chimera. Od roku 2001 został zastępcą szefa kuchni w Krakowskim Hotelu Copernicus, gdzie pomagał między innymi przy obsłudze takich osobistości jak Jan Paweł II, Książę Karol czy George W. Busch. W 2011 roku został  szefem  Kuchni restauracji Hotelu Galaxy.

OSIAGNIĘCIA ZAWODOWE

• Wine&Food Noble Night 2009       1 miejsce w kategorii danie główne – pierś perliczki  

                                                                  w słodkiej pomadzie z karczochami    
                                                        

• Arte Kulinaria Italia 2009                 3 miejsce w konkursie kuchni włoskiej

• L’Art de la cuisine Martell 2009      2 miejsce w konkursie młodych talentów

• L’Art de la cuisine Martell 2008      3 miejsce w konkursie młodych talentów

• L’Art de la cuisine Martell 2007      udział w konkursie młodych talentów